全國首屆食療與健康高峰論壇在江蘇南京召開

　　中新網(wǎng)江蘇新聞5月11日電(徐珊珊)10日，全國食療養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)暨全國首屆食療與健康高峰論壇在江蘇南京召開。參會專家表示，食療對于普通人，尤其是患有慢性病或者處于亞健康狀態(tài)的人作用較大。

　　“食療又稱食治，即利用食物來影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法，是一種長遠(yuǎn)的養(yǎng)生行為�！鄙虾＝煌ù髮W(xué)醫(yī)學(xué)院教授、國家公共營養(yǎng)師毛達(dá)娟說。

　　食療基于什么樣的理論基礎(chǔ)？毛達(dá)娟稱，食療主要還是建立在中醫(yī)理論體系之上。中醫(yī)有“藥食同源”之說，中醫(yī)又有食物“四性”之說，就是“溫、熱、寒、涼”。

　　哪些人適合進(jìn)行食療？毛達(dá)娟稱，理論上人們都可以進(jìn)行食療。對于患有慢性病或者亞健康人群來說，食療的作用則更大。

　　與會專家認(rèn)為，食療是中國傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，也是中醫(yī)系統(tǒng)的重要板塊。此次論壇旨在讓更多患有慢性病或者處于亞健康狀態(tài)的人群，能夠從日常生活當(dāng)中獲取健康。(完)