萬畝“豐縣牛蒡”助力鄉(xiāng)村振興

　　中新網(wǎng)徐州5月18日電 題：萬畝“豐縣牛蒡”助力鄉(xiāng)村振興 漢皇故里江蘇豐縣再領(lǐng)風(fēng)騷

　　記者 朱志庚

　　牛蒡原產(chǎn)于中國，為我國古老的藥食兩用蔬菜。明朝李時(shí)珍稱其“剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，云其益人”，《本草綱目》中詳載其“通十二經(jīng)脈，除五臟惡氣”，因此牛蒡被譽(yù)為“蔬菜之王”。

　　上世紀(jì)九十年代初，豐縣農(nóng)民從外地引進(jìn)牛蒡種子開始種植牛蒡，漢皇故里豐縣成為了主產(chǎn)區(qū)。據(jù)豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局?jǐn)?shù)據(jù)，目前，豐縣以及周邊地區(qū)牛蒡種植面積達(dá)5萬畝，年產(chǎn)量可達(dá)15萬噸以上，是名副其實(shí)的“牛蒡之鄉(xiāng)”。

　　立夏以后，徐州地區(qū)陰雨天不斷�！把巯抡�是牛蒡快速生長的時(shí)候，大雨積水可能導(dǎo)致牛蒡根莖分叉、顏色發(fā)烏，甚至腐爛�！痹诮�蘇省豐縣范樓鎮(zhèn)秦王口村的萬畝牛蒡基地示范方，基地工作人員王傳福帶領(lǐng)幾名職業(yè)農(nóng)民正在牛蒡田里疏通壟溝，以確保順暢排水。

　　基地里一眼望不到邊的牛蒡在小雨中更加綠意盎然，長勢(shì)喜人�！芭］蛑饕�是根莖有用，現(xiàn)在長度才80公分，再過一個(gè)月左右就能收獲了�！眱赡昵�，64歲的葛傳書把家里的責(zé)任田流轉(zhuǎn)給基地，他本人便在牛蒡種植基地打工，幫忙除草、挖溝�！皞鹘y(tǒng)的牛蒡種植是個(gè)苦力活，需要人工挖1米深的溝栽種。如今從牛蒡種植到收獲全部機(jī)械化，500畝牛蒡僅需半個(gè)月就能收獲完畢�！�

　　今年76歲的王吉龍?jiān)谇赝蹩诖逶��?jīng)擔(dān)任黨支部書記一職達(dá)25年之久，幾年前才退下來。20多年前，王吉龍帶領(lǐng)村民們一起種植牛蒡發(fā)家致富，不少家庭孩子大學(xué)學(xué)費(fèi)、孩子娶媳婦蓋房子以及女兒出嫁陪嫁妝的錢大部分靠賣牛蒡。王吉龍說：“最初種植牛蒡是從國外引進(jìn)種子，一斤種子就要好幾百元，太貴了。如今在我們范樓，已經(jīng)建成了牛蒡良種繁育基地，新培育的種子源源不斷地供給本地種植戶。”

　　范樓鎮(zhèn)齊閣村是豐縣最早種植牛蒡的地方，已近30年的歷史，80%的村民都在種植牛蒡。得益于牛蒡種植，富起來的齊閣村進(jìn)行了村體改造，一排排二層別墅洋房院落整齊劃一，花草芬芳。村莊主干道邊以牛蒡?yàn)橹黝}的景觀引人注目，老者對(duì)飲牛蒡茶、牛蒡栽種、收獲、銷售等雕塑逼真地展現(xiàn)了牛蒡產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，彰顯出了濃厚的牛蒡文化。

　　齊閣村老村莊經(jīng)過綜合整治，在騰退出來360畝土地上，投資建設(shè)了徐州農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，13個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)廠房已投入使用，首期總建筑面積5萬平方米。近10家企業(yè)已經(jīng)落戶產(chǎn)業(yè)園，不斷更新牛蒡精深加工技術(shù)，拉長了牛蒡產(chǎn)業(yè)鏈條，提升了牛蒡產(chǎn)品附加值。

　　“我在上個(gè)世紀(jì)九十年代種植牛蒡賺了第一桶金，隨后創(chuàng)業(yè)從事生產(chǎn)牛蒡養(yǎng)生食品相關(guān)行業(yè)。”江蘇味小飽生物工程有限公司創(chuàng)始人宋海介紹，作為徐州市“三鄉(xiāng)工程”重點(diǎn)企業(yè)，今年剛剛搬入示范區(qū)，廠房面積5300多平方米，目前有四條生產(chǎn)線，預(yù)計(jì)今年?duì)I銷額超2000萬元。前不久，他們公司與天津科技大學(xué)教授劉霞開展了合作，一起研究生產(chǎn)牛蒡快速消費(fèi)品。

　　走進(jìn)位于范樓鎮(zhèn)金陵村的徐州康匯百年食品有限公司偌大的廠區(qū)，處處彌漫著牛蒡香味，數(shù)輛韻達(dá)快遞貨車正在等待裝貨外運(yùn)。原料車間內(nèi)，牛蒡洗凈后正被送進(jìn)密封的鍋爐或是烘烤切片，或是研磨成粉，或是直接壓榨提取汁液。牛蒡代餐粉生產(chǎn)線上，不同配方的粉料對(duì)應(yīng)不同包裝，正一批批下線。

　　茶、醬、酥是豐縣牛蒡加工產(chǎn)品的“老三樣”，也是最受市場(chǎng)歡迎的產(chǎn)品系列。隨著全國新零售市場(chǎng)的拓展，含牛蒡成分的湯、飲、餐、棒、膏、酒、妝等系列產(chǎn)品近幾年也是陸續(xù)“橫空出世”，具體產(chǎn)品型譜可達(dá)上百種，豐縣牛蒡產(chǎn)品家族越來越龐大。

　　據(jù)了解，2013年10月，“豐縣牛蒡”獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2017年10月“豐縣牛蒡”入選“江蘇省十大人氣地理標(biāo)志”品牌。2019年6月16日，中國(豐縣)首屆牛蒡產(chǎn)業(yè)國際高峰論壇成功舉辦，從品種、品質(zhì)、品牌等方面，開始對(duì)“豐縣牛蒡”全產(chǎn)業(yè)鏈制定標(biāo)準(zhǔn)。2020年11月，豐縣經(jīng)過“國家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”專家評(píng)審，順利拿到了“牛蒡之鄉(xiāng)”證書。

　　采訪當(dāng)天上午，在范樓鎮(zhèn)徐平樓村黨群服務(wù)中心，“江蘇鄉(xiāng)歌影視有限公司”攝制團(tuán)隊(duì)正在拍攝電影《牛蒡之鄉(xiāng)》。該劇由本鄉(xiāng)本土的影視導(dǎo)演李明晨根據(jù)自己創(chuàng)作的鄉(xiāng)村振興題材同名小說《牛蒡之鄉(xiāng)》改編，所有演職人員都是在范樓鎮(zhèn)周邊豐、沛、銅三縣區(qū)公開招募，普通村民本色出演。李明晨說，大家都沒有工資，全憑一腔對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情踴躍參演。該劇預(yù)計(jì)在今年國慶節(jié)之前投放網(wǎng)絡(luò)播出。

　　“鄉(xiāng)村振興的幾個(gè)指標(biāo)中最重要的是產(chǎn)業(yè)振興，對(duì)于豐縣來說，牛蒡便是較好的產(chǎn)業(yè)選項(xiàng)�！必S縣人民政府副縣長姚鳳騰介紹，豐縣正在積極進(jìn)行“豐縣牛蒡”區(qū)域公益品牌的打造；豐縣牛蒡的地理標(biāo)志認(rèn)證工作，目前省市級(jí)申報(bào)已經(jīng)通過，國家級(jí)層面正在進(jìn)行專家論證；為了激勵(lì)廣大牛蒡種植大戶的積極性，豐縣農(nóng)業(yè)部門出臺(tái)了有關(guān)方案，為牛蒡生產(chǎn)推行價(jià)格保險(xiǎn)，對(duì)牛蒡產(chǎn)業(yè)實(shí)施了政策扶持。

　　談及未來發(fā)展規(guī)劃，姚鳳騰副縣長表示，充分利用“牛蒡之鄉(xiāng)”的金字招牌，豐縣將打造“有機(jī)農(nóng)旅特色田園鄉(xiāng)村”，推動(dòng)農(nóng)科結(jié)合、農(nóng)旅結(jié)合、產(chǎn)村結(jié)合、產(chǎn)文結(jié)合，建成省級(jí)農(nóng)業(yè)展示館和科普教育基地。做優(yōu)“研學(xué)”旅游規(guī)劃，建設(shè)牛蒡產(chǎn)品展示商業(yè)街和牛蒡科技館，打造集休閑觀光、特色餐飲、農(nóng)事體驗(yàn)為一體的“中國牛蒡養(yǎng)生文化小鎮(zhèn)”，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。(完)