“七十二變”餡料青團成春日“貼身”美食

　　“七十二變”餡料青團成春日“貼身”美食 小龍蝦為餐桌“氣氛擔(dān)當(dāng)”

　　中新網(wǎng)江蘇新聞4月7日電(記者 朱曉穎)進(jìn)入春季，“七十二變”餡料的春日青團大賣，小龍蝦成聚餐桌上“氣氛擔(dān)當(dāng)”。

　　生鮮電商“叮咚買菜”數(shù)據(jù)顯示，剛剛過去的清明小長假，人們不僅會玩也會吃，青團等清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗食材商品銷量走高，青團銷量同比上漲63%。國產(chǎn)水果如櫻桃、金鉆鳳梨等也成為踏春出游的必備“貼身”美食。

　　如今的青團已華麗“七十二變”，“腹中”之料“難料”。豆沙、咸蛋黃、芝麻、肉松、腌篤鮮餡的經(jīng)典口味青團廣受歡迎，螺螄粉、芒果、龍井茶、抹茶牛奶等新式口味青團也受到一些嘗鮮客追捧。

　　對青團的選擇不同，亦體現(xiàn)出不同城市民眾的口味偏好差異�！岸＿速I菜”數(shù)據(jù)顯示，在北京，傳統(tǒng)豆沙青團穩(wěn)居銷冠位置；在上海，腌篤鮮筍丁青團居銷量排行榜前列；在南京，人們更偏愛芝麻艾草青團；在成都，蛋黃肉松更受食客歡迎；在廣州，芒果青團進(jìn)入銷量第一梯隊。

　　隨著氣溫轉(zhuǎn)暖，小龍蝦日漸上市，熱氣騰騰、紅彤彤的小龍蝦成為家庭聚會的“氣氛擔(dān)當(dāng)”。便于分享的半成品小龍蝦、開袋即食冷龍蝦等熱銷。

　　“叮咚買菜”數(shù)據(jù)顯示，清明小長假期間，小龍蝦整體銷量環(huán)比增長超68%，傳統(tǒng)蒜香、麻辣、香辣、十三香口味的小龍蝦受到廣大食客喜愛。(完)