第十屆螺螄大眾美食節(jié)啟幕 螺螄盛宴迎八方賓朋

　　中新網(wǎng)揚州4月10日電 (記者 崔佳明)春風(fēng)拂面，螺螄飄香。10日，第十屆螺螄大眾美食節(jié)在江都宜陵開幕，十余味特色螺螄宴，迎八方賓朋。

　　俗話說“清明螺，賽肥鵝”，四月的宜陵鎮(zhèn)，可以說空氣中彌漫的都是螺螄綿長的香味。在當(dāng)日的開幕儀式上，宜陵鎮(zhèn)鎮(zhèn)長謝東說，2012年以來，宜陵鎮(zhèn)每年都舉辦螺螄節(jié)，經(jīng)過十年的打造，宜陵螺螄注冊了國家商標(biāo)，制作了螺螄行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這道鄉(xiāng)土美食入選江蘇省百道鄉(xiāng)土地標(biāo)菜，被譽為“藏在殼里的美味”。

　　“眾多的頭銜加冕和資質(zhì)認(rèn)可，不僅大幅提升了宜陵螺螄的品牌競爭力，也因為鮮美的滋味‘俘獲’了無數(shù)的食客。每年春季，聞螺螄香來宜陵的游客絡(luò)繹不絕，帶動了宜陵旅游、餐飲、水產(chǎn)養(yǎng)殖等業(yè)態(tài)飛速發(fā)展，知名度和美譽度不斷攀升。宜陵螺螄節(jié)已經(jīng)成為同類節(jié)慶當(dāng)中較為出名的一個�！敝x東如是說。

　　“宜陵螺螄的名氣越來越響，給各飯店帶來的是實實在在的真金白銀！”宜陵鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長陳建林表示，現(xiàn)在正是吃螺螄的好時候，宜陵共有餐飲飯店178家，規(guī)模大點的酒店一天能賣150多斤，小餐館一天也能賣100斤左右，全鎮(zhèn)一天能賣掉四五噸螺螄。

　　2020年，餐飲業(yè)是受新冠肺炎疫情沖擊最為嚴(yán)重的一個行業(yè)，而宜陵餐飲的銷售不降反升，一年銷售額約8000萬元�！�2020年上半年受疫情影響，客源減少，鎮(zhèn)上引導(dǎo)我們‘線上+線下’同步銷售，加上螺螄節(jié)的品牌影響力，生意一點不比往年差！”宜陵鎮(zhèn)一飯店經(jīng)營者介紹，2021年清明小長假期間，每天生意都很火爆，不少外地人趕過來嘗宜陵螺螄。目前，宜陵已經(jīng)推出了數(shù)十種螺螄菜肴，不僅有傳統(tǒng)的紅燒、麻辣、五香等做法，更有椒鹽、蒜蓉、蛋黃等創(chuàng)新口味。

　　當(dāng)日，宜陵鎮(zhèn)還舉行了螺螄烹飪大賽，當(dāng)?shù)?0名廚師高手同臺競技，他們以宜陵螺螄為主料，比廚藝、拼創(chuàng)意，上演了一場精彩絕倫的“味視”盛宴。(完)