無錫陽山以美食為媒 繪就文旅融合新畫卷

　　中新網(wǎng)江蘇新聞4月15日電(唐娟 孫權(quán))14日，“桃塢摘春宴·食薈在陽山”第二屆陽山桃花宴春菜爭鮮大賽在無錫陽山生態(tài)休閑旅游度假區(qū)桃心小島露營基地落幕。

　　活動由無錫陽山生態(tài)休閑旅游度假區(qū)、無錫市惠山區(qū)陽山鎮(zhèn)人民政府主辦，無錫師范高等�？茖W校協(xié)辦，以“舌尖與春天的浪漫之約”為主題，是“桃產(chǎn)業(yè)+美食+文旅”融合發(fā)展的創(chuàng)新實踐，為“錫幫菜”的文化傳承與發(fā)展注入新活力。

　　作為惠山“桃花約”系列活動之一，第二屆陽山桃花宴春菜爭鮮大賽吸引了數(shù)十家餐飲名店參賽。經(jīng)過激烈角逐，5位大廚分獲大賽一、二、三等獎，15道創(chuàng)新菜品脫穎而出，入選“2025陽山桃花宴”推薦菜單。

　　其中，蟹糊桃花淚、桃膠東坡肉、桃脂鮑汁肉等佳肴，將陽山桃膠、水蜜桃等特產(chǎn)與江南時令食材巧妙融合，用美食語言講述陽山春宴故事，既延續(xù)了錫幫菜“甜出頭、咸收口，濃油赤醬”的傳統(tǒng)，又創(chuàng)新演繹了“桃文化”的現(xiàn)代風味。

　　一筷頭挑得起鄉(xiāng)愁，一勺湯盛得下桃源�；顒蝇F(xiàn)場，多位跨領域代表被聘為“陽山美食推薦官”，2025陽山“一村一味”美食地圖正式發(fā)布，4家餐飲企業(yè)獲無錫陽山生態(tài)休閑旅游度假區(qū)(陽山鎮(zhèn))“中餐繁榮”美食文化交流推廣點授牌。美食地圖以拼圖形式串聯(lián)起陽山14個村、社區(qū)特色美食，除了市民熟悉的陽山青團、桃膠豬肘、吊雞露外，還標注了普照村的水蜜桃膠飲、桃膠粉等系列產(chǎn)品，以及住基村漁稻混養(yǎng)的龍蝦、高潮村“桃菌輪作”的赤松茸等陽山新美食。

　　作為探索產(chǎn)教融合新模式，推動校企深度合作，實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補、互利共贏的新探索，無錫陽山生態(tài)休閑旅游度假區(qū)攜手無錫師范高等�？茖W校共建的“大學生文旅融合實訓基地”也在活動中正式揭牌。今后，該基地將通過“美食+教育+文旅”的立體模式，在年輕人心里播撒鄉(xiāng)村振興的新火種。

　　近年來，無錫陽山生態(tài)休閑旅游度假區(qū)以“一只桃子”撬動全域發(fā)展，實現(xiàn)從桃種植、桃加工到桃文旅的產(chǎn)業(yè)鏈升級。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，度假區(qū)年接待游客超230萬人次，衍生出桃膠羹、桃花釀等50余種深加工產(chǎn)品，形成“春花、夏桃、秋漁、冬浴”全季文旅體驗。

　　本次活動不僅是一次美食競技，更是無錫陽山生態(tài)休閑旅游度假區(qū)推動“農(nóng)文旅”深度融合又一新探索。‌未來，度假區(qū)將繼續(xù)以“桃”為脈絡，串聯(lián)美食、生態(tài)、文化資源，讓“桃花宴”香飄四海，讓“桃經(jīng)濟”潤澤民生，繪就“世外桃源”鄉(xiāng)村振興的新圖景。(完)