無(wú)錫陽(yáng)山以美食為媒 繪就文旅融合新畫(huà)卷

　　中新網(wǎng)江蘇新聞4月15日電(唐娟 孫權(quán))14日，“桃塢摘春宴·食薈在陽(yáng)山”第二屆陽(yáng)山桃花宴春菜爭(zhēng)鮮大賽在無(wú)錫陽(yáng)山生態(tài)休閑旅游度假區(qū)桃心小島露營(yíng)基地落幕。

　　活動(dòng)由無(wú)錫陽(yáng)山生態(tài)休閑旅游度假區(qū)、無(wú)錫市惠山區(qū)陽(yáng)山鎮(zhèn)人民政府主辦，無(wú)錫師范高等�？茖W(xué)校協(xié)辦，以“舌尖與春天的浪漫之約”為主題，是“桃產(chǎn)業(yè)+美食+文旅”融合發(fā)展的創(chuàng)新實(shí)踐，為“錫幫菜”的文化傳承與發(fā)展注入新活力。

　　作為惠山“桃花約”系列活動(dòng)之一，第二屆陽(yáng)山桃花宴春菜爭(zhēng)鮮大賽吸引了數(shù)十家餐飲名店參賽。經(jīng)過(guò)激烈角逐，5位大廚分獲大賽一、二、三等獎(jiǎng)，15道創(chuàng)新菜品脫穎而出，入選“2025陽(yáng)山桃花宴”推薦菜單。

　　其中，蟹糊桃花淚、桃膠東坡肉、桃脂鮑汁肉等佳肴，將陽(yáng)山桃膠、水蜜桃等特產(chǎn)與江南時(shí)令食材巧妙融合，用美食語(yǔ)言講述陽(yáng)山春宴故事，既延續(xù)了錫幫菜“甜出頭、咸收口，濃油赤醬”的傳統(tǒng)，又創(chuàng)新演繹了“桃文化”的現(xiàn)代風(fēng)味。

　　一筷頭挑得起鄉(xiāng)愁，一勺湯盛得下桃源。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，多位跨領(lǐng)域代表被聘為“陽(yáng)山美食推薦官”，2025陽(yáng)山“一村一味”美食地圖正式發(fā)布，4家餐飲企業(yè)獲無(wú)錫陽(yáng)山生態(tài)休閑旅游度假區(qū)(陽(yáng)山鎮(zhèn))“中餐繁榮”美食文化交流推廣點(diǎn)授牌。美食地圖以拼圖形式串聯(lián)起陽(yáng)山14個(gè)村、社區(qū)特色美食，除了市民熟悉的陽(yáng)山青團(tuán)、桃膠豬肘、吊雞露外，還標(biāo)注了普照村的水蜜桃膠飲、桃膠粉等系列產(chǎn)品，以及住基村漁稻混養(yǎng)的龍蝦、高潮村“桃菌輪作”的赤松茸等陽(yáng)山新美食。

　　作為探索產(chǎn)教融合新模式，推動(dòng)校企深度合作，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互利共贏的新探索，無(wú)錫陽(yáng)山生態(tài)休閑旅游度假區(qū)攜手無(wú)錫師范高等專科學(xué)校共建的“大學(xué)生文旅融合實(shí)訓(xùn)基地”也在活動(dòng)中正式揭牌。今后，該基地將通過(guò)“美食+教育+文旅”的立體模式，在年輕人心里播撒鄉(xiāng)村振興的新火種。

　　近年來(lái)，無(wú)錫陽(yáng)山生態(tài)休閑旅游度假區(qū)以“一只桃子”撬動(dòng)全域發(fā)展，實(shí)現(xiàn)從桃種植、桃加工到桃文旅的產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，度假區(qū)年接待游客超230萬(wàn)人次，衍生出桃膠羹、桃花釀等50余種深加工產(chǎn)品，形成“春花、夏桃、秋漁、冬浴”全季文旅體驗(yàn)。

　　本次活動(dòng)不僅是一次美食競(jìng)技，更是無(wú)錫陽(yáng)山生態(tài)休閑旅游度假區(qū)推動(dòng)“農(nóng)文旅”深度融合又一新探索。‌未來(lái)，度假區(qū)將繼續(xù)以“桃”為脈絡(luò)，串聯(lián)美食、生態(tài)、文化資源，讓“桃花宴”香飄四海，讓“桃經(jīng)濟(jì)”潤(rùn)澤民生，繪就“世外桃源”鄉(xiāng)村振興的新圖景。(完)