臺(tái)州海味邂逅江南 無錫迎來林家一首店開灶

　　中新網(wǎng)江蘇新聞4月21日電(王鑫璐)20日晚，無錫惠山映月里，“臺(tái)州美食”品牌林家一山海宴・江南和院首店開灶儀式在此舉行。這也意味著，臺(tái)州特色風(fēng)味正式進(jìn)駐無錫，開啟兩地飲食文化交融新篇章。

　　《舌尖上的中國》美食顧問陳立現(xiàn)場(chǎng)解讀南派臺(tái)州菜的傳承與創(chuàng)新，指出其為地域文化的生動(dòng)呈現(xiàn)，此次落地?zé)o錫將促進(jìn)兩地飲食文化交流。

　　林家一起源于2003年臺(tái)州松門鎮(zhèn)的小餐館，歷經(jīng)20余年發(fā)展，分店已遍布多地。此次攜山海宴和林家臺(tái)菜兩大品牌入駐無錫，意在探索餐飲與地域文化融合新路徑。

　　開灶儀式上，承載東海漁家記憶的黃魚土灶飯備受關(guān)注�，F(xiàn)場(chǎng)還推出五味拼盤、媽祖面等特色菜品，姜母煎溫嶺蟶、家燒白鯧等佳肴將臺(tái)州傳統(tǒng)烹飪與當(dāng)季食材結(jié)合，盡顯山海風(fēng)味。評(píng)彈、絲竹演奏與舞蹈表演，為嘉賓帶來“味覺+聽覺+視覺”的文化體驗(yàn)。

　　據(jù)悉，本月25日，林家一山海宴·江南和院、林家臺(tái)菜·美食學(xué)街將同時(shí)開門迎客，屆時(shí)，無錫市民可進(jìn)一步感受臺(tái)州風(fēng)味與江南飲食文化交融的獨(dú)特魅力。(完)